سد الحنك-بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

_______________


سد الحنك من الأكلات المصرية الشعبية


المقادير
_____
2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي
2 ملعقة كبيرة سمسم
4\3 كوب دقيق
4\3 كوب سكر
1كوب ماء



[img][/img]



*********************************
الطريقة
_____

يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء


يسخن السمن ويحمر السمسم وممكن أيضا اضافة بعض المكسرات

[img][/img]

ثم يوضع الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة , حتى لا تصل الحرارة لأيدينا
[img][/img]




بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني فاتح نطفي النار ونضع خليط السكر بالماء
ونقلب حتى يتماسك الخليط

[img][/img]


[img][/img]

[img][/img]
[img][/img]
[img][/img]


نشكله وهو ساخن بالملعقة كالتالي :
نملأ الملعقة بجزء منه ونساوي بملعقة أخرى نفس الحجم , حتى يأخذ شكل الملعقة
اذا صعبت علينا هذه الخطوة ممكن استعمال ملعقة واحدة وتسوية الخليط باليد الأخرى

[img][/img][img][/img]

[img][/img]


شهية طيبة

مهدات الى الاخ نائل

مرسيه اخت سوسو على الشرح الوافي والجميل

كنت هسئل عن سبب التسميه لكن خلاص عرفت

دمتي بود